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Céleri pané, lait de coco, crème de céleri et salade trévise

ou

Tartare de saumon, kiwi, avocat et mousse pamplemousse

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Cabillaud rôti, choux, fenouils, menthe, suprême d’orange et sauce tomate/moutarde
ou

Filet mignon de porc, polenta crémeuse au paprika, sauce à l’échalote et malto fumé

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Mousse au chocolat chaude, crumble cacao et crème glacée miso

ou

Figue rôtie, crème d’amande, crème mascarpone, crumble sarrasin et glace amande amère

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